弊社日光工場で製造している島豆腐の大サイズ(420g)×2個のセットです 日光の美味しい水を使用し、沖縄の製法で製造しています 豆腐チャンプルーや焼き豆腐などにしても形が崩れにくく重宝します まずはレンジで少し温めてそのままお召し上がりください しっかりとついた塩味がおいしさを引き立てます 沖縄の豆腐は生絞り製法という製造方法で作られています 通常豆腐を作るときには一晩水につけた後、煮て絞った豆乳ににがりを入れて作ります 沖縄の豆腐は一晩水につけた後、生のまま絞った豆乳を煮てにがりと塩を入れて作られます（昔は海水を入れていたそうで、にがりと一緒に塩を入れるのはその名残ともいわれています） 島豆腐は製法の違いから、タンパク質やカルシウム･鉄分などの含有量が木綿豆腐や絹ごし豆腐よりも高いですが、同時にカロリーも高くなります 湯豆腐のように島豆腐メインで食べるよりもチャンプルーのように様々な具材と一緒にいためたり、ガパオライスのひき肉の置き換えとしてお召し上がりいただくといいかと思います 購入の方には、いくつか島豆腐を使用したレシピをお付けしておりますので、参考にしてください この商品は、冷蔵で火曜日と金曜日に弊社日光工場より発送します 最寄りのヤマト運輸へ到着後2日間しか保管が出来ません 到着までの最短日数をよくご確認の上、日付指定をなさってください 指定日が保管期間を過ぎている場合、その日付に近い日を指定して発送させていただきます 栄養成分表示：100g当たり エネルギー　92kcal たん白質　　8.6g 脂質　　　　5.9g 炭水化物　　1.2g 食塩相当量　0.4g ※この表示値は目安です