沖縄料理に欠かせない昆布 沖縄では出汁用ではなく、具材として昆布を多く使用します 当店の昆布はむし昆布と生昆布の2種類あり、生昆布はむし昆布と違い生のそのまま乾燥させている昆布になります 生昆布はむし昆布に比べて比較的長時間煮込んでもトロトロにならずにしっかりとした食感を保ってくれるので、おでんの具材に入れて楽しんでみるのはいかがでしょうか 栄養成分表示：100g当たり エネルギー　205kcal たん白質　　8.3g 脂質　　　　1.5g 炭水化物　　58.5g 食塩相当量　7.6g ※日本食品標準成分表八訂増補2023年より 　この表示は目安です