沖縄ではサツマイモの澱粉を乾燥させたものをいもくずと呼びます 当店のいもくずは鹿児島県産のサツマイモを使用しています 1kgタイプはチャックがついて使いやすくなっております 沖縄のおやつであるうむくじあんだぎー(蒸かした紅芋にいもくずを混ぜて小判型に形を整えて揚げた天ぷら)や、んむくじぷっとぅるー(いもくずを出汁やニラなどと練って焼いたもの)を作るのに欠かせない商品です