乾燥もずくを入れたカップタイプの雑炊です 沖縄県漁業協同組合より仕入れた乾燥もずくを使用し、だし入りの味噌とアルファ化米をカップに入れてお湯を注いで5分で雑炊が食べられます お好みでネギやにんにく、しょうがなどの薬味を入れても美味しいです 体調のすぐれない時でも、とろりとしたもずくの粘りでするっとのどを通ります アルファ化米とは、炊いたり蒸したりした(アルファ化させた)お米を熱風で“急速に”乾燥させておいしさを閉じ込めたお米です 通常、炊飯したご飯を放置すると生のお米の構造(βデンプン)に戻ろうとするため徐々に食味が劣化します しかし、炊飯直後に急速に乾燥させることにより、澱粉はαデンプンの状態を保つのでアルファ化米と呼ばれます 栄養成分表示：1食(39g)当たり エネルギー　107kcal たん白質　　3.2g 脂質　　　　1.8g 炭水化物　　21.8g 食塩相当量　1.7g ※この表示値は目安です ●本製品は原料の一部に大豆、ゼラチンを使用しています