かつおの節を細かく削りました 沖縄でよく使用されている削り節を血合の付いたまま細かく削りました 破片(はへん)ではなく、砕片(さいへん)と呼ばれる削り方です 自社焙煎でしっかりと香りと旨味を閉じ込めたかつお節を削り、使い切りしやすい２gサイズにパック詰めしました。 お好み焼きにかけても、写真のように焼きそばの最後にかけてもかつお節の風味が温かい湯気に乗ってふわりと香ります 梅と混ぜてお握りの具として使用しても美味しいです 冷ややっこにかけるのは血合を抜いて砕片加工した花かつおパック(10p)の方をお勧めします 栄養成分表示：100g当たり エネルギー　329kcal たん白質　　74.9g 脂質　　　　3.0g 炭水化物　　0.7g 食塩相当量　1.6g ※数値は(一社)全国削節工業協会 調べを用いて計算した推定値です